Débit de lait
Alors que les producteurs de lait font la une de l’actualité avec des sombres perspectives, Depuis mon coup de coeur pour le documentaire «Herbe» et ayant grandi dans les monts d’Auvergne, je suis très attentive à la cause :bovine.
J’ai trouvé ces trois initiatives intelligentes, qualitatives, et qui profitent au 2 personnes concernées, le producteur et le consommateur.. et aux vaches !
En Auvergne, un distributeur de lait cru:
Cette formule existe avec succès en Italie, on en parle peu mais elle commence à s’implanter doucement dans les régions de producteurs de lait en France.
C’est direct du producteur, bouteilles consignée, lait à 1€ le litre dans ce distributeur sur la route d’Issoire à Perrier, dans le Puy de Dome. Qui dit mieux ?
En Lozère, duo Lozère, c’est une coopérative de 8 éleveurs de Lozère, qui à choisi de transformer en yaourts et fromages blancs (délicieux), qui sait vendre et qui a de l’humour
bravo pour le yaourt de brebis, bravo pour la carte futée pour trouver les distributeur.
et j’ai aussi craquer pour cette idée de parrainer une vache avec «mavachamoi»
C’est une super idée suisse, à adopter par les producteurs français.
En bonus, fromagium,un super blog pour les amoureux du fromages et les curieux de la fillière fromagère.