1001 secrets sur le chocolat : Laurence vous dit tout !

1001 secrets sur le chocolat est le dernier livre de Laurence Alemanno, grande spécialiste du chocolat dans tout ses états, et créatrice de la délicieuse boutique Chocolatitudes, à Paris.

J’ai connue Laurence préparant l’ouverture de Chocolatitudes, au Club des Créatrice d’entreprise. Elle est  gourmande et invente de délicieuses recettes, curieuse et cherche sans cesse sur son sujet préféré, à travers les pays et l’histoire, attentive à l’écologie et à l’économie équitable, toujours prête à faire partager sa passion cacaotée… Laurence est une «chocolactiviste» !

Aussi je vous livre les premières lignes de son livre, pour vous donner l’envie d’aller croquer à pleine dents dans ses 1001 secrets sur le chocolat..
«c’était il y a vingt et un ans exactement ! Le cacaoyer a croisé mon chemin, peut-être un peu par hasard, peut-être pas, et ne l’a jamais quitté. Les quatorze premières années furent consacrées à l’étude de l’arbre et de son milieu naturel ; les sept dernières, au chocolat et à ses racines ancestrales, à ses relations avec les humains que nous sommes. Il parait que je suis passionnée ! Quoi qu’il en soit, je dois reconnaitre que la relation qui s’est instaurée entre le cacaoyer et moi est bien singulière.. «

De la forêt amazonienne aux  chocolatiers  d’aujourd’hui, des clés de la dégustation aux secrets de beauté, des recettes sucrées – et salées- aux cadeaux à préparer à la maison autour du chocolat, du carnet d’adresse indiquant où voir des cacaoyers, où trouver des chocolatiers, des clubs d’amateurs et des musées..; il y 1001 raisons de plonger dans les secrets de chocolat de Laurence Alemanno.

Et encore une de plus : c’est bientôt Noël, et vous pouvez trouver son livre en librairie, chez Nature et Découvertes et bien sûr dans sa boutique, avec plein d’autres tentations chocolatées  !